Τι πρέπει να λαμβάνεται υπόψη από την άποψη του σχεδιασμού και της απαγωγής θερμότητας για έναν μπουφέ με ενσωματωμένες-συσκευές;

Θυμάμαι ακόμα την πρώτη φορά που ένας πελάτης μου τηλεφώνησε για έναν μπουφέ που του είχαμε φτιάξει έξι μήνες νωρίτερα. Ήταν περήφανοι για αυτό-Αμερικανική καρυδιά, μαλακές-κλειστές πόρτες, το είδος του κομματιού που γίνεται το επίκεντρο ενός σπιτιού. Υπήρχε όμως ένα πρόβλημα. Είχαν τοποθετήσει ένα μικρό ψυγείο κρασιού μέσα στο διαμέρισμα που είχαμε σχεδιάσει ειδικά για αποθήκευση, και τώρα το ντουλάπι ήταν ζεστό στο άγγιγμα. Το φινίρισμα στο εσωτερικό ράφι είχε αρχίσει να δείχνει μικροσκοπικές ρωγμές. Πήρα ένα πολύτιμο μάθημα τότε: αμπουφές τραπεζαρίαςμπορεί να μοιάζει με ένα απλό έπιπλο, αλλά μόλις του ζητήσετε να στεγάσει συσκευές, φτιάχνετε πραγματικά ένα ντουλάπι εξοπλισμού. Και αυτό αλλάζει τα πάντα.

Αυτές τις μέρες, όταν κάποιος με ρωτάει σχετικά με το σχεδιασμό ενός μπουφέ τραπεζαρίας για ενσωματωμένες-συσκευές, το πρώτο πράγμα που κάνω είναι να ρωτήσω τι πραγματικά σκοπεύουν να βάλουν σε αυτόν. Η καφετιέρα είναι ένα πράγμα. Ένα-κέντρο αναψυκτικών πλήρους μεγέθους ή ένα συνδυαστικό ψυγείο κρασιού είναι εντελώς άλλο. Έχω δει ανθρώπους να ξοδεύουν μια περιουσία σε όμορφους μπουφέδες για να συνειδητοποιήσουν αργότερα ότι η συσκευή που ήθελαν δεν μπορούσε να αναπνεύσει. Ο κατασκευαστής θα αναφέρει πάντα τις απαιτήσεις απόστασης-συνήθως δύο έως τρεις ίντσες στα πλάγια και στο πίσω μέρος-αλλά αυτό που δεν σας λένε πάντα είναι ότι αυτοί οι αριθμοί προϋποθέτουν ιδανικές συνθήκες. Σε πραγματικά σπίτια, με σανίδες, ανώμαλους τοίχους και έπιπλα πιεσμένα στον τοίχο, αυτό το κενό εξαφανίζεται γρήγορα. Τώρα λοιπόν χτίζω με γνώμονα τον εξαερισμό από την αρχή. Μερικές φορές αυτό σημαίνει να αφήνετε εντελώς το πίσω πλαίσιο. Άλλες φορές σημαίνει ότι κόβουμε κρυφές γρίλιες κατά μήκος του κλωτσιού του δακτύλου ή της επάνω άκρης όπου κανείς δεν θα τις δει, αλλά ο αέρας μπορεί ακόμα να κινηθεί.

Η επιλογή υλικού είναι ένα άλλο πράγμα στο οποίο έχω γίνει ιδιαίτερος με τα χρόνια. Κάποτε χρησιμοποίησα ένα όμορφο κομμάτι από φιγούρα σφενδάμου για έναν μπουφέ που επρόκειτο να στεγάσει έναν ενσωματωμένο-φούρνο μικροκυμάτων. Φαινόταν εκπληκτικό όταν έφυγε από το κατάστημα. Ένα χρόνο αργότερα, η ζέστη από το φούρνο μικροκυμάτων είχε στεγνώσει το ξύλο γύρω από το άνοιγμα τόσο ώστε να δημιουργήσει ένα ελαφρύ τόξο στο πλαίσιο της πόρτας. Ο πελάτης ήταν κατανοητός, αλλά δεν ήμουν ευχαριστημένος με τον εαυτό μου. Τώρα, αν ξέρω ότι εμπλέκεται θερμότητα, μένω μακριά από πιο μαλακά ξύλα ή οτιδήποτε με υψηλή περιεκτικότητα σε υγρασία. Επενδύω επίσης την εσωτερική θήκη με ένα λεπτό φύλλο αλουμινίου-με όψη-τίποτα φανταχτερό, αρκεί να αντανακλά την ακτινοβολούμενη θερμότητα πριν φτάσει ποτέ στο ξύλο. Προσθέτει ένα μικρό κόστος, αλλά εξαγοράζει την ηρεμία.

Υπήρχε ένα έργο πριν από μερικά χρόνια που πραγματικά με ώθησε να σκεφτώ διαφορετικά. Ένας πελάτης ήθελε έναν μπουφέ που να χωράει μια ενσωματωμένη-μηχανή εσπρέσο, μια μικρή παγομηχανή και ένα ψυγείο κρασιού, όλα σε ένα συνεχές κομμάτι. Η πρόκληση ήταν ότι και οι τρεις συσκευές είχαν διαφορετικές απαιτήσεις εξαερισμού. Η μηχανή εσπρέσο εξαεριζόταν από το μπροστινό μέρος, η παγομηχανή χρειαζόταν διάκενο από πίσω και το ψυγείο κρασιού ήθελε ροή αέρα στις πλευρές. Καταλήξαμε να φτιάξουμε ξεχωριστούς εσωτερικούς κόλπους με τις δικές τους διαδρομές εξαερισμού-διάτρητα ράφια για το ψυγείο κρασιού, μια εγκοπή πίσω από την παγομηχανή και έναν μικρό αθόρυβο ανεμιστήρα κρυμμένο πάνω από τη μηχανή εσπρέσο για να βγάζει ζεστό αέρα μέσα από μια κρυφή υποδοχή. Λειτούργησε υπέροχα, αλλά με δίδαξε ότι δεν υπάρχει λύση-που ταιριάζει-για όλα. Κάθε συσκευή έχει τη δική της προσωπικότητα και πρέπει να σχεδιάσετε γύρω από αυτό.

Έχω μάθει επίσης να προσέχω τα μικρά πράγματα που είναι εύκολο να παραβλεφθούν. Σαν πόρτες συσκευών. Δεν μπορώ να σας πω πόσες φορές έχω δει αμπουφές τραπεζαρίαςεγκαθίσταται σε στενό χώρο όπου η πόρτα του ψυγείου ή του ψυγείου κρασιού χτυπά στον τοίχο και δεν μπορεί να ανοίξει πλήρως. Αυτό δεν είναι απλώς μια ταλαιπωρία-καθιστά τη συσκευή σχεδόν άχρηστη. Το κάνω πλέον συνήθεια να κοροϊδεύω τις κούνιες της πόρτας στο κατάστημα πριν εγκατασταθεί οτιδήποτε. Το ίδιο ισχύει και για τις ηλεκτρικές πρίζες. Τα τοποθετώ πάντα σε ένα παρακείμενο ντουλάπι αντί ακριβώς πίσω από τη συσκευή, έτσι ώστε, αν χρειάζεται να αποσυνδέσετε κάτι, να μην χρειάζεται κανείς να βγάλει ολόκληρη τη μονάδα.

Στο τέλος της ημέρας, αυτό που έχω καταφέρει να πιστέψω είναι ότι ένας μπουφές με ενσωματωμένες-συσκευές θα πρέπει να νιώθει σαν να είναι φτιαγμένος για αυτόν τον σκοπό και όχι σαν μια μεταγενέστερη σκέψη. Τα καλύτερα έργα που έχω κάνει είναι εκείνα όπου ο πελάτης και εγώ καθίσαμε νωρίς και μιλήσαμε όχι μόνο για το πώς θα ήταν το κομμάτι, αλλά και για το πώς θα ζούσε-τι θα χρησιμοποιηθεί καθημερινά, τι θα λειτουργούσε για ώρες, τι θα χρειαζόταν πρόσβαση στην υπηρεσία. Όταν κατανοήσετε σωστά αυτές τις λεπτομέρειες, τα έπιπλα δεν χωρούν μόνο τις συσκευές. Τα υποστηρίζει αθόρυβα, χρόνο με το χρόνο, χωρίς ποτέ να σας κάνει να σκεφτείτε τη θερμότητα ή τον εξαερισμό ή την κάθαρση. Και για μένα, αυτό είναι το πραγματικό μέτρο μιας επιτυχημένης κατασκευής.